“选手准备，计时开始！”随着一声指令，实训教室内，清脆的餐具碰撞声此起彼伏。我和几位女生迅速投入到中餐摆台比赛中，而杨老师鼓励的目光，始终落在我们身上。
赛场上，指尖翻飞间，骨瓷餐盘、精致筷架、玲珑杯盏各归其位；偶有同学手忙脚乱碰歪餐具，也能立刻克服困难。杨老师早就为我们做足了赛前指导，从餐盘定位的厘米误差，到筷子摆放的朝向角度，再到水杯与红酒杯的间距搭配，每一个细节都反复强调。此刻，我们脑海里飞速闪过她叮嘱的要点：餐盘中心要对准餐椅中线，盘边距桌沿1.5厘米；筷架摆在餐盘右侧，筷子尖端朝左，筷尾距桌沿1厘米；水杯置于餐盘左上方，红酒杯斜靠水杯，杯肚间距不超过2厘米。
倒计时结束，原本空荡的餐桌已然焕然一新——洁白餐具衬着淡蓝桌布，康乃馨点缀其间，尽显中式餐桌的雅致与规整。
评比环节，杨老师作为评委代表发言细致点评每一处细节，她走到我们的餐桌旁肯定优点也指出不足，逐一点评：“这个餐盘定位精准，筷子摆放规范，值得表扬；这个餐巾花折得有创意，就是水杯间距可以再调整一点。”她的点评细致入微，既肯定了我们的优点，也指出了不足。最终，捧着奖状的那一刻，我们深知，这场比赛不只是技能的较量，更是一堂关于匠心与耐心的生动课程。
这场中餐摆台比赛，不仅让我们熟练掌握了摆台技能，更让我们懂得了“细节决定成败”的道理。而杨老师的悉心指导，就像一堂生动的匠心课，让我们在竞技中成长，在细节里品味中餐文化的独特魅力。
——餐饮技能提升工匠班