2025年3月份，由张辉、马子宾老师指导，大二工匠班成员参与，我工匠班进行了旋转蒸发仪的教学使用，目的是为了学生能更好地掌握旋转蒸发仪。在功能性食品开发等科研实验中，旋转蒸发仪可是不可或缺的“好帮手”。
使用前，得做好准备工作。仔细检查旋转蒸发仪各部件是否完好，比如旋转轴是否灵活、冷凝管有无破损等。接着，把要蒸发的溶液装入合适的蒸发瓶，注意溶液量不宜过多，一般不超过蒸发瓶容积的三分之二，以免在旋转过程中溢出。 安装时，将蒸发瓶连接到旋转轴上，确保连接紧密、无松动。把冷凝管接好冷凝水，冷凝水应从下端流入、上端流出，保证冷凝效果。开启真空泵，让系统达到一定的真空度，此时能观察到溶液开始缓慢沸腾，这表明系统密封良好。 开启旋转按钮，让蒸发瓶以合适的速度旋转，一般每分钟几十转即可。旋转能使溶液在瓶 壁形成均匀的薄膜，增大蒸发面积，提高蒸发效率。同时，调节加热装置的温度，根据溶液的性质设定合适的加热温度，避免温度过高导致溶液分解或变质。 在蒸发过程中，要密切关注溶液的蒸发情况。当溶液浓缩到一定程度，或者达到实验所需的量时，关闭加热装置和旋转按钮。先关闭真空泵，让系统恢复常压，再小心取下蒸发瓶，将浓缩后的溶液转移出来。使用时一定要有专人看管。
使用后，要及时清理旋转蒸发仪。把蒸发瓶、冷凝管等部件拆卸下来，用合适的溶剂清洗干净，晾干后妥善保存。这样不仅能延长仪器的使用寿命，还能保证下次实验的准确性。 掌握旋转蒸发仪的使用方法，能让我们在功能性食品开发等科研工作中更加得心应手。 通过这次旋转蒸发仪的教学使用活动，我们收获颇丰。不仅掌握了旋转蒸发仪的使用方法，更深刻体贝斯特全球最奢华的游戏平台到了科研工作的严谨性和细致性。旋转蒸发仪就像科研工作中的一把利器，只有熟练掌握它的使用方法，才能让我们在科研的道路上更加得心应手。 同时，这次教学也让我们明白了团队合作的重要性。在操作过程中，同学们相互交流、相互帮助，共同解决遇到的问题，感受到了集体的力量，也让我们更加坚定了在科研道路上不断探索的决心。
——功能性食品开发工匠班
