7月11日，我院新媒体直播工匠班受浙江省供销社、温州市供销社，洞头政府邀请，来到了温州洞头，奔赴洞头实地探访羊栖菜、紫菜等海产全产业链，以直播为翼，助力洞头羊栖菜饼、头水紫菜等特色美食“游”出海岛、走向全国，通过专业直播技术为当地农产品销售推广。
活动初始，工匠班成员抵达温州洞头东岙沙滩，循着海风与烟火气，开启了一场关于海洋食材与传统工艺的深度探访。
用镜头捕捉当地两大特色美食——羊栖菜饼与紫菜肉丸的独特魅力，在花满楼民宿拍摄了渔家厨娘制作羊栖菜饼，紫菜肉丸手工制作流程，镜头下的羊栖菜饼，用新鲜羊栖菜搭配面粉、鸡蛋等食材，煎得外酥里嫩，咬一口满是海菜的清爽和麦香的融合；而紫菜肉丸呢，是把洞头特产的紫菜剁成碎末，和肉馅、调料充分拌匀，搓成圆滚滚的丸子放置蒸屉上蒸熟，一口下去肉香裹挟着紫菜的鲜，软糯鲜美。
走进了生产车间，亲眼见证羊栖菜从“海味原料”到“餐桌美味”的蜕变历程，先是看到刚从海里打捞上来的羊栖菜，还带着海水的咸湿气息，工人们正有条不紊地进行清洗、筛选，去除杂质；接着是焯水、晾晒或烘干的环节，原本翠绿的海菜慢慢变成深褐色，锁住鲜味；加工成了即食产品，看着这些来自大海的馈赠被加工成便于保存和运输的产品，发往全国各地，大家肯定对“从海洋到餐桌”的产业链有了更直观的认识。
晚上，工匠班成员在直播间现场煮洞头特色头水紫菜，展示出其翠绿的色泽，运用电饼铛现场煎制羊栖菜饼，酥脆焦香。引导消费者深入了解并下单购买，羊栖菜有原味和辣味的选择，也有普通装和礼盒装，可选择的样式多种多类,观众对产品充满了好奇问了羊栖菜饼的烘焙方式及储存条件，本场直播为农产品流通注入强劲的数字动能，农民非常感谢我们提供了直播的渠道，帮他们打开了销路。
未来，我院将持续深化“校地合作、产教融合”实践体系，鼓励更多学子深入田间地头，服务三农发展。我们将积极探索“直播助农”与“人才培养”相互促进的双向路径，致力于打造区域高校服务乡村振兴的新标杆。
——新媒体直播工匠班
